Berufsname zu mhd. küefer ‘Böttcher‘. Der Name zeigt regionalsprachliche Entrundung von ü zu i. Dem Appellatitv mhd. küefer entspricht lb. Kéifer. Neben Kieffer und Kiefer exisitiert in Luxemburg als weitere Variante der Familienname Kuffer, dem mhd. *kuofer zu Grunde liegt.
Historische Belege: Feuerstättenverzeichnisse: 1561 Koeffer, Koeffers, Kuffer. 1589 Jehan Kueffer. 1611 Kueffer, Kueffers. Volkszählung 1880: Kiefer, Kieffer, Kufer, Kuffer.
Verbreitung: Kieffer (blau) ist die dominierende Form in Luxemburg, Lothringen und dem Elsass. In der deutschen Nachbarregion gilt überwiegend Kiefer (rot). Die umlautlose Variante Kuffer (gelb) findet sich fast nur in Luxemburg sowie in Deutschland besonders häufig in Bayern, hier auch mit einem f geschrieben.
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